报告称50％的人认为餐饮业必须采用区块链技术

市场研究领导者和消费者专家FMCG Gurus进行的2019年第三季度调查显示，愿意采用区块链技术的人们比我们预期的要多，尤其是在实现食品和饮料行业的透明度方面。

如果曾经有一段时间，新技术控制着我们日常生活和企业的大部分部分，那就是现在。到目前为止，仅在餐饮业，区块链技术已经发现了数百个用例，从而提高了其在全球的采用率。 11月，一项研究显示，在餐饮中部署区块链可以防止假冒食品损失约310亿美元（310亿美元）。

确实，预期结果令人鼓舞。但是，最重要的是，人们是否已准备好做出转变并信任即将出现的技术来确保供应链中的食品安全？毫无疑问，答案是肯定的！

《新食品》杂志周一发表的文章指出，区块链能够一次在多个位置分布和存储数据的能力，将在整个供应链中建立信任和完整性方面大有帮助。

区块链技术是餐饮业必不可少的

这项研究考虑了来自26个国家/地区的26,000名消费者的输入，发现只有18％（18％）的人知道或听说过区块链技术。

但是，当他们得知如何改变餐饮业等一些古老的行业，这些行业目前正努力满足不断变化的消费者需求时，百分之五十（50％）的受访者改变了立场，并表示他们希望查看食品，饮料和营养补品中的更多区块链应用。

总共31％（31％）的调查受访者还提到，他们不依赖某些食品品牌在产品背面提供的信息，而是会对产品的来源，成分和制造过程进行交叉验证。 。

此外，百分之二十（25％）的消费者还表示，在过去两年中，这种对系统的不信任感明显增加了，区块链技术应该采取一些措施来解决它。消费者还补充说，他们特别希望在食品可追溯性方面挖掘区块链的潜力。

鉴于2019年爆发了大量食品污染事件，例如大肠杆菌和孢子菌病，并且2020年已经从致命的大流行中解脱出来，因??此发现消费者越来越警惕他们的消费状况也就不足为奇了。口。

使用区块链追踪碳排放

然而，百分之八十八（58％）的受访者认为，利用该技术的最佳方法是将其用于验证和跟踪食品生产和分配过程中留下的碳足迹，而这在很大程度上仍是该领域的主要领域。关注肉类生产行业。

此外，约百分之五十（51％）的人口还表示，他们希望看到食品供应商和供应商采用区块链技术，并确保他们遵守商业道德和环境标准。

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原文链接：https://www.cryptopolitan.com/blockchain-technology-in-fb-industry/

原文作者：Manasee Joshi

编译者/作者：wanbizu AI

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