雀巢将使用IBM区块链跟踪巴西生产的咖啡

食品和饮料巨头雀巢（Nestlé）在4月7日星期二宣布，它将扩大对IBM Food Trust区块链技术平台的使用。该公司打算跟踪其咖啡品牌Zoégas的生产线，该咖啡品牌是用在巴西，卢旺达和哥伦比亚种植的咖啡豆生产的。

“该公司在瑞典推出了精选的Zoégas全谷物以及烘焙和研磨咖啡版本。 “ 2020年夏季”系列产品是经过雨林联盟100％认证的阿拉比卡咖啡豆混合而成的咖啡豆，来自三种来源-巴西，卢旺达和哥伦比亚。雀巢在博客中说道：“通过记录在区块链上的数据，咖啡爱好者现在将能够追溯到不同的咖啡来源。”

根据该出版物，雀巢将与“可信赖的第三部门”雨林联盟结成前所未有的合作伙伴关系，以为该计划提供可靠的数据。雀巢公司表示，雨林联盟提供自己的认证信息，以确保咖啡的可追溯性。 IBM Food Trust区块链平台的所有用户将能够直接访问此信息。

跟随旅程

雀巢公司表示，消费者将可以通过扫描包装上印有的QR码来“跟随咖啡之旅”。通过这种方式，消费者将能够访问整个生产链，从种植地点开始，直到在赫尔辛堡的Zoégas工厂结束，在这里将咖啡豆进行烘焙，研磨和包装。

该公司解释说：“这些数据包括有关农民，收割时间，特定货物的交易证书和焙烤期的信息。”

其他举措

自2017年以创始成员身份加入IBM Food Trust以来，雀巢一直使用区块链技术。

正如CriptoFácil报道的那样，雀巢已经与超市连锁店家乐福合作使用了该平台来追踪婴儿奶粉和土豆泥品牌。

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原文链接：https://www.criptofacil.com/nestle-usara-blockchain-ibm-para-rastrear-cafe-produzido-brasil/

原文作者：Lorena Amaro

编译者/作者：wanbizu AI

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