外卖宗师赵建峰用区块链造福餐饮业赋能实体

链上人才第二季第2期?：外卖宗师赵建峰用区块链造福餐饮业赋能实体

欢迎来到由X-Pay冠名赞助、币诚时代出品的?“链上人才第二季”第二期节目。第二季将从区块链赋能实体经济理念出发，邀请政府官员、区块链企业精英、传统企业代表、专家学者等作为嘉宾，为所有观众和粉丝传递行业动态、分享从业心态、展望行业未来。作为《链上人才》第二季的第2期节目，本期邀请到的嘉宾为中国饭店协会外卖专业委员会副理事长、吃货大陆创始人、外卖头条和洪七公外卖课堂创始人、畅销书《外卖其实不难做》的作者洪七公（本名赵建峰）。

让我们一起走进区块链赋能实体人才的世界

洪七公（赵建峰）

中国饭店协会外卖专业委员会副理事长

吃货大陆创始人

外卖头条和洪七公外卖课堂创始人

畅销书《外卖其实不难做》作者

个人标签：

真诚，坚韧不拔，使命必达

工作履历：

2016年，洪七公在北京创立了外卖头条和洪七公外卖课堂，短短半年时间，就崛起成为外卖知识服务这个领域的全国NO.1；洪七公老师拥有线上一百多万人次，线下近十万人次的学员，均为全国一线餐饮老板和餐饮从业者。

2018年3月，洪七公老师出版了全球第一本外卖行业的工具书《外卖其实不难做》，预售当月破万册，累计销售近三万册，一本工具书的销量竟然打败了大量畅销书。中国烹饪协会、中国饭店业协会、中饭协外卖委等国家级协会聘请为创业导师、首席专家。

2018年3月5日，洪七公老师创立了全球第一个餐饮品牌价值发现平台“吃货大陆”，推出品牌加盟权上链，要让每一个吃货都能变成自己喜爱品牌的主人。

在青梅煮酒论英雄的环节，洪七公作为“区块链赋能实体第一人”，分享了这些耀眼的“第一”背后的故事。

JOKIA:当初为何会选择深耕餐饮行业，又是什么样的契机让您选择拥抱区块链呢？

洪七公：一、餐饮世家，国计民生。

之前在报社工作11年，看着报纸行业江河日下，14年开始创办外卖平台。仔细权衡了“衣食住行”四大民生产业，个人又是餐饮世家出身，唯独觉得“食”上还有机会，巨头还没有成型。

还有一个原因，南方的创业者从赚小钱出发慢慢把生意做大，创业风格是“务实”。北方的创业者又是另一种风格，叫“家国情怀”，上来就想改变世界，改变人类。而自己本身就是典型的北方创业者，就想改变点什么，就想改变餐饮这个赛道。

二、科幻迷，科技乐观主义者，平台梦，行业太痛苦。

自己从小就爱看科幻，就爱幻想几十年后的世界是怎样的，对未来有着无尽的憧憬和信仰。从13年购买BTC开始，对信仰更有了凝结的东西，信仰不再是虚无缥缈的。除此之外，自己也是个科技乐观主义者，更是科普爱好者，自认为是在餐饮行业布道区块链最早的人。早在2016-2017年外卖课堂的总裁班里，就讲过未来会改变餐饮的核心技术，其中就包括区块链。区块链是土壤型创新改变了人类超大规模协作的协作机制，而AI、5G、IoT这些创新都是花、草、树这一类的创新，都需要生长在土壤级别的创新上。

JOKIA:?您之前创立的外卖头条和洪七公外卖课堂，短短半年时间，就崛起成为外卖知识服务这个领域的全国NO.1，有哪些创新之处，是区块链媒体和培训机构可以借鉴的？

洪七公：?第一、绝不做那种睁开眼就跟人抢生意的事情。所以去等风口。第二、坚持价值输出，核心价值观绝不动摇。每个人见面前都先思考如何给到他价值。第三、守好自己的边界，绝不越界，同时要做到边界内唯我独尊。外卖也是如此，区块链也是如此。最后要看准时机、持续输出价值、以及守好边界。

JOKIA:?2018年开始，线上流量红利期慢慢结束，外卖将从粗放的野蛮生长期进入平稳发展期，外卖商家也开始经历行业洗牌，您在当时出版了全球第一本外卖行业的工具书《外卖其实不难做》，累计销售近三万册。到了2020年，您觉得外卖行业又将有哪些新的机遇和挑战？

洪七公：只能解决平台边界内的优化问题，解决不了根本上的流量问题和由此而来的利益分割问题。这个问题的根本在于初步信息化导致的信息集中分发现象。所有旧的电商平台都有这个问题，核心基因决定了不会把最好的东西给到用户。信息化继续深入之后，信息数量指数级增加，用户选择成本指数级增加，集中分发的价值下降，以品牌和心智导向的流量正在成为主流。用户要求共享品牌价值的呼声越来越高，将价值分享给用户的品牌将会崛起。用户最终会彻底抛弃现在的流量分发平台，变成以品牌和品牌社群为主的全新流量分发体系。但是这个过程需要很久，而最早尝试的人，就有机会获得最大的红利。

JOKIA:?您在2018年将苦心经营了多年的外卖头条及“洪七公外卖课堂”全权托付给了合伙人，从新出发创办了吃货大陆EAT，定位是全球第一个餐饮品牌价值发现平台。吃货大陆EAT为餐饮行业和区块链产业分别解决了哪些问题？

洪七公：把连锁餐饮的品牌使用权也就是加盟权按天为单位上链，并通过合法依规的使用权销售，为餐饮企业提前回笼品牌授权的销售款，并为其形成具有超强凝聚力的品牌社群种子用户，最终使这个品牌在同类竞争中具备更强的品牌力和竞争力。吃货大陆在整个区块链产业落地方面，一直都是走在最前面的，我们很愿意为行业探索商业方面落地的可行方案，也很欢迎全行业都来交流。

JOKIA:??“EAT.FAN”作为第一个区块链赋能实体的实践产品，和吃货大陆EAT有哪些不同？未来的发展规划是怎样的？

洪七公：EAT.FAN是一个独立的海外商业主体，其使命是将海外的外籍投资者的美元，引导进入到国内，注入到国内实体餐饮企业中，实现“用外国人的钱开中国人的饭店”，同时，也让外国的投资者能够分享到中国实体餐饮品牌发展的价值红利。

基于以上规划，EAT.FAN将会把绝大部分精力专注于海外业务，争取尽快成为全球第一个脱颖而出的垂直产业的数字资产平台。

JOKIA:?餐饮行业从“互联网+”到“区块链+”，从流量时代到通证经济时代，从用户需求的角度看有哪些不同？

洪七公：打个比方，就像人们从奴隶时代进化到股份制时代，一开始连自己都不是自己的，连自己都是奴隶主的；但是现在不但自己是自己的，而且资本家的产业里也有一部分可以是自己的。这就是天道，这就是大势，大势不可逆。再打个比方，之前在北京电视台录制节目，碰巧看到一个小姐姐在吃外卖盒饭，她说价格差不多100元。我当场给她计算了一下，这个外卖至少有一半的钱是商家用来购买流量的。从流量时代到通证经济时代，不明白不接受很正常，明白了还不接受，那就是有毛病。

JOKIA:??国内目前的政策是推技术不推币，吃货大陆EAT的社群是如何做到来有效管理，只谈吃不谈币的呢？

洪七公：政策不让推币，咱们作为合法依规的项目，当然不碰币。打个比方，电影票、发票、演唱会入场券等商品都已经实现了上链，同样连锁品牌的使用权也可以上链?，而且定性很清晰，就是一个商品。其本质是链上的一个合同。所以这个是商品，跟币没有半毛钱的关系。最后想说一点，社群小伙伴们都是自由的人，他们谈啥炒啥不是咱们能管得了的，守住基本的法律和道德底线就行了，他们聊品牌使用权的时候，咱们鼓励，咱们支持。他们聊其他的咱们管不了，也没有哪个权力去管。

提及个人职业生涯中影响最深的事，洪七公分享了三个案例。

第一、29岁成为河南省最年轻的省报决策层。经验：理性分析客观情况之后，ALL?IN全部资源博大收益。

第二、洪七公外卖课堂的成功，除了验证上一条，更验证了“持续输出价值”的威力。目前的洪门兄弟社群，已经是全行业最大的社群。

第三、吃货大陆到今天成为区块链赋能实体产业的排头兵，成为产业区块链赛道的C位靓仔，总结三句话，第一看到机会不值钱，第二下手去做也不值钱，第三能够活到值钱那一天才值钱。

最后，产业区块链属于熟悉产业的玩家，互联网时代几个网络高手颠覆全行业的事情不会在发生了。因为互联网只是信息的整合，而区块链是产业内数字资产的发掘，这个深度和难度要大得多。

区块链才是真正的产业互联网。没有区块链的产业互联网是扯淡吹牛逼浪费资源。

在朋自远方环节，节目组电话连线采访了两位资深的嘉宾,他们也对吃货大陆和洪七公发表了自己的看法。

中饭协外卖委理事长、吉刻联盟创始人史晓明先生表示:

洪七公是一个很真诚、很靠谱的人,坚持创造长期价值是他很重要的标签,同时他也总是能够站在全行业的最前沿,提前布局会赋能餐饮业的最新科技。外卖的时候如此,区块链的时候也是如此。吃货大陆现在经过了两年的打磨,已经初步具备了赋能餐饮行业的基本实力和素质,我们都很期待吃货大陆接下来的爆发。

通证思维实验室发起人孟岩老师表示:

洪七公是一个意志很坚强的人,他跟我一样都有腰椎间盘突出,但是他却能够坚持完成21公里的半程马拉松挑战,这是普通人很难做到的。同时洪七公又具备极强的思维认知能力,他的很多思考和判断对我们也都有很多启发,再加上他军人出身所拥有的强悍执行力,造就了吃货大陆今天在产业区块链领域领头羊的地位。我认为吃货大陆在他的带领下,将会成为产业区块链最耀眼的明星。

在高人艺等环节，洪七公声情并茂的朗诵了一首诗，此诗是他2002年在海军服役，参加“神圣2002”陆海空三军演习的时候，在海南亚龙湾所作。

牙珑湾晨晓

龙湾吞吐千顷浪，狼港起伏万重山。

何人云中擎巨斧，劈断绿岛天海间。

暮月未隐西天内，朝阳已现东山畔。

不喜苍穹满云霞，欲倾碧海做长天！

想了解更多洪七公背后的故事吗？

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区块链赋能实体经济第一人赵建峰

下期预告：

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编译者/作者：币诚时代

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