挪威海鲜生产商将采用IBM区块链来实现供应链可追溯性

今天，挪威海鲜协会Sj?matbedriftene表示，它正在与IBM和本地IT服务提供商Atea合作，使用区块链在海鲜供应链中实现可追溯性。

目的是整合IBM Food Trust区块链，该区块链最近被挪威的海鲜供应商Kvar?yArctic所采用，该海鲜供应商向美国和加拿大的商店提供产品。 Atea是Kvar?yArctic的系统集成商。

IBM Food Trust支持从农场到餐桌的跟踪产品，并拥有多个知名会员。 挪威是世界第二大海鲜出口国，2019年出口了超过270万吨海鲜。

“挪威海鲜以其品质闻名。 但是，我们仍然没有能力追踪鱼的来源，鱼的生长方式或存储方式。 这就造成了欺诈和食品浪费的可能性。”挪威海鲜协会首席执行官Robert Eriksson说。

正在探索海鲜的可追溯性，以便为客户提供有关鱼类和其他产品的来源和质量的见解。 在某些地区，海鲜中注入了诸如福尔马林（一种致癌剂）之类的化学物质，以延长其新鲜度。 同时，占全球鱼类总产量近一半的水产养殖一直是可持续性辩论的主题。

Kvar?yArctic首席执行官Alf-G?ranKnutsen说：“让我们的客户知道，他们所吃的海鲜不仅安全而且可持续且健康地生产，这一点很重要。” “区块链让我们分享了鱼从海洋到商店的旅程。”

拥有200名成员的挪威海鲜协会正在探索IBM Food Trust，以展示其可持续的食品生产。 区块链平台将使公司能够记录数据，例如捕获地点和时间，存储温度，运输更新，清关和鱼类饲料详细信息等。 饲料供应商BioMar已经与Kvar?yArctic一起加入了区块链网络。

与IBM合作进行区块链食品可追溯性的其他一些公司包括生海鲜，国家渔业协会和可持续虾伙伴关系。

被EY收购的挪威IT咨询公司EY Skye已构建了鲑鱼追踪区块链平台。

本月早些时候，标准机构GS1运行了与FoodLogiQ，IBM Food Trust，trip.io和SAP进行可追溯性数据交换的概念验证。

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原文链接：https://www.ledgerinsights.com/norway-seafood-blockchain-supply-chain-traceability-ibm/

原文作者：Ledger Insights

编译者/作者：wanbizu AI

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