FDA发布使用现代技术引领“智慧食品新时代”的蓝图

在7月13日发布的蓝图文件“更智能的食品安全蓝图的新纪元”中，FDA正在寻求通过利用现代技术“创建更安全，更数字化，可追溯的食品系统”的食品安全新方法。

该文件着重于提供可能的最安全食品的新技术，策略和领导力，区块链被视为蓝图中的关键组成部分。

现代食品安全和保障的新时代基于四个关键支柱，即新的商业模式和零售现代化，食品安全文化，更快的爆发预防方法和爆发方法，最后是技术支持的可追溯功能，例如AI，Big数据和区块链。

当我们查看行业如何通过数字方式跟踪飞机，乘车共享和包装商品的实时移动，或者企业如何利用大数据来识别趋势时，”蓝图上写道。

“很明显，FDA，我们的利益相关者应该研究如何利用新技术，包括但不限于人工智能，物联网，传感器技术和区块链。”

区块链技术还被认为是利用数字化转型的关键组成部分，通过实施数字化转型，它将有助于“从行业和监管合作伙伴那里接收关键的跟踪事件和关键数据元素。”

FDA正在认真研究区块链解决方案，以改善食品和药品的可追溯性和跟踪。 5月，BEG报道了FDA与IBM，KPMG，默克和沃尔玛一起成功完成了一项试点区块链计划，以追踪美国的药物

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原文链接：https://bitcoinexchangeguide.com/fda-releases-blueprint-on-using-modern-technologies-to-usher-in-a-new-era-of-smarter-food/

原文作者：Lujan Odera

编译者/作者：wanbizu AI

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