澳大利亚区块链牛肉可追溯性平台将在中国启动

亚洲的经济繁荣正在刺激该地区对肉类的需求，尤其是猪肉和牛肉。中国的国内农民正在努力抓住机遇，现在的重点已转移到向该国进口牛肉。澳大利亚区块链公司BeefLedger正在尝试通过食品出产平台解决此问题。

澳大利亚牛肉生产商正在利用亚洲趋势，对中国的出口同比增长67％。据《牛肉中央》报道，中国也是澳大利亚牛肉的最大买家。虽然统计数据表明澳洲牛肉在中国很受欢迎，但普华永道（PricewaterhouseCoopers）估计，在澳大利亚人的名义下在中国出售的每第二公斤肉不是澳大利亚牛肉。它可以是鸭子，猪肉甚至是马肉。

当地新闻社ABC最近报道说Beefledger计划本月晚些时候在中国推出该平台。

BeefLedger是一个令牌驱动的平台，任何人都可以通过购买BEEF令牌来参与网络。在这种情况下，进口商，零售商和批发商可以使用令牌来支付牛肉运输费用。

对网络的信任源于区块链的不变性。 BeefLedger说，区块链可以存储与牛有关的所有信息，从饲养到餐叉。中国消费者可以查看详细信息，例如奶牛的饲养地点，健康史，肉的运输和加工。

BeefLedger的区块链不仅是活牛来源解决方案，而且还可以在牛被屠宰后监视过程。 BeefLedger创始人兼董事长沃里克·鲍威尔（Warwick Powell）对ABC表示：“我们可以保护数据以跟踪运输条件，更准确地预测保质期和使用日期，并将消费者与生产者联系起来。”

该区块链公司得到了澳大利亚政府资助的研究公司Food Agility的支持。去年，食品敏捷性，昆士兰科技大学和卡车保险公司NTI参加了BeefLedger的一项试点活动，以追踪向中国出口牛肉的供应链。

鲍威尔对美国广播公司说：“我们正在采用适当的系统，以最大程度地减少运送'假牛排'的风险。”

使用区块链来证明真实性，虚假陈述的重点可能会转移。例如，如果牛肉本身没有被跟踪，但点评着牛肉的点评，那么就有可能有人在里面切换内容。这将重点转移到防篡改的盘点和标签上。

同时，该公司还与中国企业家合作，在BeefLegends倡议下研究出口智能合约。 BeefLedger正在与总部位于北京的电子商务生态系统开发商LibertyPost合作，以在消费者和生产者之间建立一个数字反馈回路。

目前还有一些其他活跃的区块链牛肉可追溯性项目。美国的BeefChain正在开发一个平台，为牧场主带来价值。它也是IBM Food Trust的成员。

去年，韩国政府在全罗北道发起了牛肉可追溯性试验。在英国，食品标准局在牛屠宰场完成了区块链试验。

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编译者/作者：不详

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