捕获科技 | 区块链溯源+物联网 解决食品产业痛点

区块链和物联网技术是如今大火的互联网技术之一，这两项技术各有优势，那么对于区块链与物联网技术整合是很多行业所探索的，利用两种技术的有优势来实现行业升级。如今已经有不少企业在一些项目中实施计划、制定解决方案了。

民以食为天，食品产业是人民生活发展的基石，食品产业问题关乎民生。利用区块链技术和物联网是否能为食品产业发展提供支持与便利呢？下面小编就来简单的介绍一下吧！

如今食品链非常庞大而复杂，参与者们直接或间接地影响着食品的生产和运输。在整条食品链中有诸多环节，归类大致可以分为生产商、配送中心和零售商三个。

一、食品行业

1、食品生态系统的挑战

对于农民需要面临原材料的安全以及产品说明、检查日期、库存信息等问题。

而生产商则要确保食品来源安全，产品加工，以及产品能够安全交付和接收。使用条形码和二维码为监管者和消费者提供信息标签。

零售商则要面临检查包装的完整性，保证产品运输过程的可视化，对产品生产日期、仓库检验和质量控制等方面进行管理等挑战。

对于消费者来说如何快速识别产品的真假好坏是消费者所面临的一个问题。

2、食品加工

一种食品从原材料生产到加工厂加工、打包、存储再到交货，这一条食品加工量很繁琐。

3、食品配送

经过切割、包装和运输后，产品到达配送中心，那里负责接收货物并检查产品储存情况。根据实际运输需求，产品可能会被放在一个更大的搬运托盘中，这样才方便运输。

4、食品零售

零售商拿到食品后还要检查食品是否符合要求，还可以在产品上贴上标签了，产品将直接或过一段时间被摆在货架上出售。

二、技术方面

物联网在食品链中有着至关重要的作用，物联网设备可以跟踪资产，而且有很多型号可供选择。有测量温度的传感器，进行位置跟踪的GPS、信标、SigFox、Wi-Fi、4G和Sub1Ghz。这些设备和网络可以广泛应用于农场、工厂、运输公司、配送中心和零售网点，适用范围涵盖食品链中的所有参与者。许多食品的运输需要特定环境，因为一些食品易腐烂，而温度控制对于预防食品污染和腐烂至关重要。

区块链的存在实际上是为大家创造信任，由于区块链以极低的成本解决了信任和价值的可靠传递难题，具备防篡改和防伪的特性，这有助于构建一个更加共享开放，透明可信并可核查追溯的系统，从而帮助链条上的每个环节之间迅速的达成信任关系。

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编译者/作者：捕获科技

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