美国食品药品监督管理局称区块链食品可追溯性“改变了游戏规则”-Ledger Ins

美国食品药品监督管理局（FDA）计划在关注COVID-19时发布食品安全蓝图。但是FDA的负责人说，COVID-19加速了对利用诸如区块链等新兴技术的增强食品可追溯性措施的需求。

过去几年中，在绿叶蔬菜中爆发了无数大肠杆菌，因此需要食品可追溯工具来快速召回，以最大程度地减少浪费。 “我们知道这些新技术可以改变游戏规则，”专员Stephen Hahn和副专员Frank Yiannas在网站文章中说。

但是在COVID-19期间发生的是供应链中断和重定向。最初，超市对需求不堪重负，但原本针对餐厅的食物却浪费了。

FDA高管表示，有助于召回的相同工具可提高供应链的可见度，并有助于减轻此类食品浪费。 “我们相信数字化食品系统可能会成为一个更强大，更敏捷和更具弹性的食品系统，”二人说。

尽管这些工具对于召回和可见性可能是通用的，但FDA已将其即将发布的蓝图扩展为COVID-19强调的其他问题。例如，它希望启用虚拟和远程食品检查，并为在线订购并直接交付给消费者的食品规定最佳做法。在大流行期间卫生问题日益突出，强调了建立牢固的食品安全文化的重要性。

Yiannas在2018年末从沃尔玛（Walmart）加入FDA，当时他担任食品安全副总裁。在沃尔玛期间，该零售商签署了IBM的Food Trust区块链网络的协议。 Yiannas提出了一系列截止日期，要求叶子茂密的绿色供应商在2019年9月之前实施区块链可追溯性。

FDA还监督了区块链试点以实现药物可追溯性，许多参与者正在采用区块链。我们之前介绍了Medledger和IBM试点的结果。

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原文链接：https://www.ledgerinsights.com/us-food-drug-administration-fda-blockchain-food-traceability-game-changer/

原文作者：Ledger Insights

编译者/作者：wanbizu AI

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