雀巢扩展了IBM Food Trust区块链，以通过Rainforest Alliance跟踪Zoégas咖啡

区块链在全球各个行业中都得到了广泛采用，包括医疗保健，运输管理，农业以及在食品跟踪业务中最主要的应用。分布式分类帐技术为该部门带来了很大的透明度，这有助于生产者和消费者更好地了解他们从超市购买的食品。

雀巢是全球领先的食品和饮料供应商之一，一直处于将区块链纳入其供应链的最前沿，并且在相当长的一段时间内一直在使用IBM Food Trust Blockchain。该公司现在决定将区块链的范围扩展到其咖啡品牌Zoégas。

IBM Food Trust Blockchain始于2016年，最初以食品安全为重。雀巢和其他9家公司是区块链项目的创始成员之一。 IBM还与沃尔玛等零售巨头合作，以识别召回的食品并将其从库存中删除。

随着Zoégas供应链中引入Blockchain，客户将能够追溯到巴西，卢旺达和哥伦比亚的咖啡来源。不仅客户还可以了解一些传统细节，这些细节在传统世界中是不可能的，例如收获时间，咖啡烘烤了多长时间，运输证明，生产咖啡的农民，所有只需扫描包装上的QR码即可。

雨林联盟将成为该平台可信赖的第三方数据提供商

根据4月6日发布的消息，热带雨林联盟将是可信赖的第三方，它将为该平台提供可靠的数据，从而最终有助于跟踪该咖啡品牌从实地收获到烘焙，制造的所有进度和包装在赫尔辛堡的佐加斯工厂。

根据协议，热带雨林联盟将直接将其认证和数据输入直接提供给IBM Food Trust区块链平台。

但是，IBM Food Trust并不是雀巢参与的唯一区块链企业，实际上，该公司还与WWF-Australia和BCG Digital Ventures等公司建立了合作伙伴关系，雀巢利用该公司来跟踪从新西兰农民到牛奶的牛奶运输。它的工厂。但是，最大的食品和饮料生产公司过去曾承认，转向区块链并非易事。

该公司指出，作为一家大型企业，为了将DLT纳入其业务，他们重新布置已有十年历史的供应链管理系统非常复杂。雀巢的数字技术经理Armin Nehzat还承认，要引领区块链竞赛，他们必须在工作文化中实施“创业思维”。

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原文链接：https://bitcoinexchangeguide.com/nestle-expands-ibm-food-trust-blockchain-to-track-zoegas-coffee-with-rainforest-alliance/

原文作者：James W

编译者/作者：wanbizu AI

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