到2027年，价值300亿美元的食品将使用BlockChain和物联网进行追踪

CoInteleGraphConsulting和VeChain最近发布的一份报告显示，区块链技术和物联网(物联网)可以解决食品行业最紧迫的一些挑战，每年节省1000亿美元。

该报告预测，在七年内，价值3,000亿美元的食品将沿着供应链每年被追踪。

全球食品行业供应链缺乏透明度和问责制每年造成数十亿美元的损失。举个例子，据信全球20%的葡萄酒销售都是假冒的，价值60亿美元。和事情变得更加复杂说到海产品行业，“25?-?70%的红笛鲷、野生鲑鱼和大西洋鳕鱼被不那么理想、更便宜或更容易获得的物种所掩盖。”

CoInteleGraphConsulting的首席执行官阿尔谢尼·戴恩指出：“食品安全一直是人们几十年来一直在努力解决的数十亿美元挑战之一。”

使用区块链跟踪食品供应链上的项目是该技术较好探索的用例之一，作为服务提供者，ibm引领着前进的道路。许多全球业界领袖都喜欢沃尔玛, 家乐福，和加州巨型浆果农场。

区块链和物联网经常被串联使用，因为通过将两者连接起来可以获得额外的好处。物联网传感器--例如冷冻物品的温度传感器--可以向区块链网络发送有关食品的准确信息，为利益相关者提供整个供应链的快照。

这些数据可以用来保证食品的真实性、新鲜度和整体质量。该报告认为，这种技术的结合可以帮助该行业节省数十亿美元。

VeChain首席执行官陆松尼(Sunny Lu)表示：“从我们在国际食品贸易和大规模可追溯平台上的经验来看，将区块链技术引入食品价值链，将长期利益计划应用于整个商业模式。”

—-

编译者/作者：王程霞

玩币族申明：玩币族作为开放的资讯翻译/分享平台，所提供的所有资讯仅代表作者个人观点，与玩币族平台立场无关，且不构成任何投资理财建议。文章版权归原作者所有。