区块链蔓延蔓延，扎根假冒葡萄酒和烈酒

对于葡萄酒收藏家来说，物产就是一切。 全世界有多达20％的葡萄酒被认为是假酒，这不足为奇。 在过去的日子里，嗅出假的勃艮第酒需要一个好的鼻子和一个细节的眼睛。 现在，借助区块链技术，问题的根源得到了解决-还是应该解决？

侍酒师，葡萄酒商，收藏家和其他红色鉴赏家竭尽全力确定真伪。 从瓶子的重量到生产年份的异常现象，再到检查瓶子的玻璃，软木上的印章和标签胶，最微小的差异可能是最大的危险信号。 但是，不知何故，每年都有成千上万瓶假酒在网上溜走。

那是因为葡萄酒伪造者也竭尽全力。 制造出一瓶伪装成具有60年历史的勃艮第葡萄酒是一件容易的事。 瓶子的美学也不总是如此。 味道同样重要，甚至更多。 众所周知，欺诈者会使用混合葡萄酒的混合物来模仿每一个原味，从而重现每一个音符，就像现代炼金术师创造黄金一样。

因为对于某些人来说，黄金本质上是优质葡萄酒，并且可能会变成伪造。 在过去的16年中，用于追踪交易最活跃的年份的勃艮第150指数上升了近450％。

在英国脱欧和唐纳德·特朗普（Donald Trump）任期不确定的情况下，2016年至2018年间发生了高潮的精品酒复兴，一些专家推测，投资者在这种时期将葡萄酒用作价值储存，与黄金不同。 葡萄酒与黄金的相似之处还不止于此。 作为一种资产类别，与贵金属相似的优质葡萄酒极为稀缺，每当有人决定以其30万美元的1947年白骑士白葡萄酒准备出产时，稀缺葡萄酒就变得更加稀缺。

其他人则打了个比方（也许是有点愤世嫉俗的比喻），使老式葡萄酒更类似于2000年代的技术热潮，“。com”后缀可以为公司添加额外的零。 同样，贴在任何旧瓶子上的老式冬宫标签可能会净赚10,000美元。 果不其然，这在葡萄酒行业中经常发生。

打击造假者

尽管出于明显的原因，实际的估计是稀缺的，但假冒葡萄酒被认为是数十亿美元的问题。 2016年的纪录片《酸葡萄》讲述了多产的假酒欺诈者Rudy Kurniawan的崛起和戏剧性的倒退，他在推动假酒市场及其高昂的价格标签方面发挥了作用。 但是，尽管这是一个值得注意的案例，但它只是巨大的假冒球拍中的众多之一。

而且它也不仅仅限于优质葡萄酒。 欧盟知识产权局2018年的一份报告发现，仅在欧洲，由于假冒葡萄酒和烈酒每年就损失约27亿欧元（30亿美元）。

非法烈酒市场可能是一个更大的问题，假冒的杜松子酒，伏特加酒和威士忌酒中掺有电池酸甚至甲醇（一种用于防冻剂的有毒化学物质），会导致健康并发症和死亡。 打击酒类欺诈的尝试并非没有优点。

TE-Food（一家从农场到餐桌的食品可追溯性解决方案公司）首席营销官Marton Ven在接受Cointelegraph采访时解释说，通过称为拉曼光谱的系统对烈酒进行分子分析可以暴露出白酒。 Ven补充了警告，但是，在更大范围内推广此过程既昂贵又效率低下。 已经用于跟踪酒的集中式数据库也是如此。 由于集中式数据库固有的问题，损坏和颠覆的范围相对较大。

老式问题的现代解决方案

幸运的是，区块链验证可能永远杜绝了假酒问题。 区块链生态系统Nem的最新分支机构Symbol是一个旨在打击欺诈行为的区块链解决方案，特别是在美酒行业。 Symbol每秒验证和跟踪大量交易，从而可以高效地跟踪原材料及其最终产品。 从葡萄到瓶装再到最终目的地的旅程，通过Symbol跟踪的所有内容都记录在一个不变的区块链上，以确保每个阶段的真实性。

一次性智能合约可确保数据私密性，同时要求在发放付款之前确认真伪，从而激励供应链中介机构独立验证真伪。 该方法可以类似地在零售商和客户之间扩展，从而弥补供应链中的剩余缺口。

Nem Ventures的常务董事Dave Hodgson告诉Cointelegraph，记下行程或产品信息会成为事实。 跟踪酒瓶，盒子，板条箱或托盘； 序列号跟踪； 依此类推，葡萄酒几乎可以防篡改。 但是，根据霍奇森（Hodgson）的说法，Symbol的范围甚至可以进一步挖掘-从字面上看：

“还可以进一步推断（对于更高价值的酒，更有可能）在跟踪解决方案中配备一个IoT传感器，以记录诸如温度，湿度或箱子/容器的GPS位置之类的信息。此外，土壤中可能会有IoT传感器来检测PH平衡，化学物质，农药的使用和成熟度。”

Symbol不是第一个在葡萄酒验证中利用区块链的公司。 实际上，市场上有无数种基于区块链的解决方案，每种解决方案在最后提供一些细微差异。 区块链初创公司WeCan的解决方案将葡萄酒的验证范围扩大到供应链之外，将其扩展到私人拍卖和买家。

类似于Symbol，我们可以记录有关葡萄酒的所有信息，从生产商到原始葡萄酒商，甚至从以前的所有者到葡萄酒，并将其拴在区块链上。 可扫描的QR码可显示数据，甚至可以详细说明购买和价格历史记录。 WeCan负责市场和传播的Camille Ernoult告诉Cointelegraph：

“酒类欺诈是行业中的一个实际问题，售出的瓶子中有20％以上是伪造的。区块链可以通过追踪从生产到销售的整个价值链来解决此问题。这意味着链中的每个参与者都应输入信息这样就不会改变，加盖时间戳并在区块链平台上安全地注册。”

甚至四大审计公司之一的安永会计师事务所（Ernst＆Young）也跳入了区块链验证游戏。 Tattoo葡萄酒平台直接面向酒店，饭店和咖啡馆，直接从葡萄园出售葡萄酒，而不受私人市场的干扰。 每个瓶子都有自己的QR码“被纹身”（因此得名），详细记录了诸如葡萄品种，农作物使用的肥料类型甚至运输物流等数据。

Tattoo将验证再进一步一步，将可追溯性与标记化结合在一起。 买方可以购买，卖方可以通过基于以太坊不可替代的ERC-721令牌标准的令牌将其产品插入平台。

区块链不能全部阻止

尽管这些解决方案可以解决商家和零售商之间的假冒问题，但一旦在私人市场上停止加注，几乎没有办法。 根据Ernoult的说法，区块链在这方面几乎无能为力。 她说：“在使用酒类验证的过程中，区块链迷失的一个环节是确保瓶子安全并确保其没有被打开或被其他东西取代的另一行为者。”

Ven采取务实的态度，指出没有可追溯性系统就没有缺陷。 他解释说：“我不知道任何不能被颠覆的安全系统。”基于区块链的可追溯性的目标是使掺假更加困难和昂贵，从而使其获利减少，最终不值得风险。

同样，虽然Nem的Hodgson承认区块链不是打击造假者的灵丹妙药，但他建议验证至少可以缓解问题：“总会有颠覆验证系统的方法。虽然区块链不是解决酒类欺诈的灵丹妙药，但它大大降低了它发生的可能性。”

但是，自主主权支付和身份识别平台Nuggets的创始人兼首席执行官Alastair Johnson提出了另一种选择：在私人购买中引入强制性的“以您的客户为中心”的应用程序，可以说这是最不伪造的充值过程。 约翰逊说：

“通过为商户，经纪人和消费者建立经过验证的身份，将区块链与独特的标签和印章绑定在一起，再加上不可替代的代币，您可以拥有一成不变的出处记录，不仅可以在购买时证明，而且可以在开放时证明。 ”

通过KYC验证的客户ID加上区块链的不变账本，造假者不仅冒着被捕的风险，而且随后的经销商也有声誉受损的风险。 但可悲的是，大约8000年前，人们认为葡萄酒是首次被创造出来的，当时区块链还不存在。 如果有的话，也许永远不会出现假冒问题。 尽管如此，随着现代实践的到来以及区块链验证技术的使用不断增加，人们仍然希望假冒数字将减少。

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原文链接：https://cointelegraph.com/news/blockchain-spreads-its-vines-to-root-out-counterfeit-wines-and-spirits

原文作者：Cointelegraph By Will Heasman

编译者/作者：wanbizu AI

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