星巴克促进客户和农民跟踪以区块链为动力的咖啡豆

从本周开始，在全美的星巴克咖啡店购买咖啡的客户将能够扫描袋子上提供的QR码，以了解咖啡豆的来源，烘焙地点以及Baristas的宝贵酿造技巧，该公司高级副总裁Michelle Burns说全球咖啡，可可和茶。

还将向农民发送代码，以告知他们生产的咖啡豆的最终目的地。

由微软公司创建的最新的基于区块链技术的工具使星巴克可以将已收集了十多年的跟踪信息分发给客户。 它将帮助公司吸引那些关注可持续性的年轻客户。

这些年轻顾客中的许多人通常在内部烘焙咖啡的小商店购买。
Burns在推出之前发表了以下声明：

“近二十年来，我们一直能够追踪到从每个农场购买的每种咖啡。 这使我们有了基础，现在可以构建一个用户友好的，由消费者驱动的工具，该工具无疑向我们的客户提供信任和信心，我们知道我们所有咖啡的来源。”

千禧世代的购物者/消费者对食物的来源，食物的生长方式以及道德和可持续实践的应用日益产生疑问。

这促使全球许多食品公司和农产品贸易商采用能够确保供应链透明度的技术。

在2019年，JMSmucker Co.和Jacobs Douwe Egberts等咖啡烘焙商参加了与国际商业机器公司合作创建的区块链计划。由瑞士咖啡贸易公司Sucafina SA协助成立的初创公司Farmer Connect正在协助公司进行追踪除了整个供应链的价格外，买卖豆的来源。

跟踪整个咖啡链存在多个挑战。 在运输过程中，豆子很容易混在一起。 因此，星巴克必须确保从其生长的地方开始进行跟踪。

此外，还需要跟踪将豆类运送到特定洗涤设施的农耕小组或协会，甚至下放给直接运送豆子的单个农民。

米歇尔·伯恩斯（Michelle Burns）在评论这一过程时说“我们尽可能深入。”她进一步指出，星巴克将有能力监控从交易员那里购买的咖啡豆，因为收据对于所有交易都是必需的。

农民还将获得使用该工具的权限。 为此，它并不需要智能手机或相机。 通过手动插入代码，可以从任何台式机或笔记本电脑访问跟踪网站。

这个过程将使农民，无论他们是卢旺达或埃塞俄比亚等非洲国家的小农还是巴西的大农民，都可以对豆类的最终目的地有所了解。

伯恩斯说“他们告诉我们的是，他们不知道咖啡去了哪里，不知道去了什么咖啡。”

该工具不能用于了解在连锁店外或以杯子为基础购买的星巴克咖啡的详细信息。 当被问及咖啡连锁经营者是否有意加入此类功能时，伯恩斯说“我们才刚刚开始。”

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原文链接：https://www.cointrust.com/market-news/starbucks-facilitates-blockchain-powered-beans-tracking-by-customers-farmers

原文作者：Kelly Cromley

编译者/作者：wanbizu AI

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