区块链食品溯源老百姓健康餐饮--黑犀牛

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导语：

食品安全问题一直是大众最为关心的民生问题之一，自08年起，不论是“三聚氰胺奶粉”事件，还是后来的“地沟油”事件、“瘦肉精”事件，都曾引起全民热议，食品安全问题迫在眉睫。为了确保人民群众的食品安全，通过最新科技手段建立食品跟踪与追溯的工作非常重要。但当前国内食品行业追溯目前还主要仅仅是在零售结算环节，全程可跟踪供应链尚未形成。针对此种市场情况，一直致力打造健康餐饮的黑犀牛企业决定为行业做出共享。

我们首先需要了解“区块链+食品溯源”能带来什么。

区块链+食品溯源

区块链本质是上不可篡改的数据库账本，是由无数个区块组成的这个链条，而每个区块包含所有基本交易信息。这种能够记录和追溯信息的特性，为我们制造了信任环境。如今，黑犀牛餐饮将这种信任环境加载在食品溯源之上，就可带来以下3点优势。

●1）让溯源信息去中心化：

相比于传统溯源的中心化信息，链上信息真实而不可篡改，无疑杜绝了内部和外部造假的可能性，产品溯源由中心化背书行为改变为去中心化客观信息，大大增强了溯源信息的可靠性和真实程度。

●2）使溯源信息透明化：

通过区块链，各环节的溯源信息均为打通状态，链条上的信息各环节均可查看，消费者除了像传统溯源那样可以看到产品的真假外，还可以查看每一个环节的流转信息，避免任何环节可能存在的暗箱操作。

●3）进一步降低成本，明确责任：

通过统一的信息上链，信息孤岛被打破，作为统一的凭证，区块链可以降低溯源成本，打通环节，优化链条，减少重复验证，提高效率，同时也可以快速定位问题环节。

这一系列的举措势必慢慢推进整个国家的餐饮行业进步。

如今，食品安全和我们的生活息息相关，是国家重点监督和整治的对象。而区块链技术为国家和相关监管部门提供了有力的武器，黑犀牛已经与相关企业达成合作，努力做好食品安全知识宣传工作。区块链技术赋能食品溯源系统，保护家庭餐桌，守卫舌尖上的美味。而我们也期待区块链技术能够在食品领域迅速发挥更大的作用，让我们期待链上百花齐放的未来。

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编译者/作者：老王闲话财经

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