$ 97B零售公司使用IBM区块链跟踪食品供应

家乐福跨国零售公司将使用IBM的食品追踪区块链技术来追踪从农场到商店的食品供应线。 Majid Al Futtaim（一家在中东经营家乐福的公司）与IBM之间的协议将使这家零售业巨头最初使用IBM Food Trust来跟踪两种食品类别：鸡肉和微型蔬菜。

IBM Food Trust是托管在IBM Cloud上的，专门为食品行业设计的特定于区块链的平台。 根据海湾商业公司的一份报告，家乐福在2019年的收入为970亿美元，将使客户能够扫描所涉及产品的QR码，并获得有关其整个生产过程的广泛信息。

相关信息将包括产品来源，生产日期，运输数据，成分，健康和清真认证，营养统计数据以及温度数据。

海湾商业公司引用了IBM商业研究所最近的一项调查，该调查显示73％的受访者希望为其产品提供更好的可追溯性方法。 值得注意的是，有71％的受访者表示，他们愿意为提供该服务的服务支付额外费用。

Majid Al Futtaim Retail的首席执行官Hani Weiss表示，对全球食品供应链的信任正在成为一个重要问题-COVID-19的爆发刺激了这一问题：

“在全球范围内，食品供应中的信任变得越来越重要，这一趋势由于消费者需求的变化以及Covid-19大流行引起的随之而来的健康和福祉关注而加速。”

魏斯说，使用区块链技术将提高运营效率，并建立更强大的客户信任度和忠诚度。

“因此，当务之急是，我们必须投资确保整个价值链的质量，同时努力建立牢固的客户信任和忠诚度。 为了满足新的市场期望，我们现在为家乐福的重要客户提供增强的食品可追溯性，并为我们的业务提供更高的运营效率。”

IBM的Food Trust在2019年11月由家乐福首次使用，当时它利用区块链技术来跟踪婴儿奶粉的供应链。

Cointelegraph Consulting和VeChain在2020年的一份报告中提出，到2027年将在区块链上追踪和追踪价值3,000亿美元的食品。在一个出乎意料的欺诈行业中，据报道，通过确保产品质量商店中的土地是合法的。

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原文链接：https://cointelegraph.com/news/chicken-and-greens-97b-retail-firm-uses-ibm-blockchain-to-track-food-supply

原文作者：Cointelegraph By Greg Thomson

编译者/作者：wanbizu AI

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