区块链奶粉溯源助力家长安全溯源

2008年7月26日，三鹿集团旗下的三鹿奶粉被曝出安全问题，奶粉中检测出了有毒化工原料，不少食用该品牌奶粉婴幼儿患上肾结石等疾病。事发后，三鹿集团声称系不法奶农向鲜奶中添加化工原料以提高蛋白质含量，后又称是奶贩子强行收购奶农牛奶，向其中加入各种水、添加剂等。

随着人们消费水平的提高，人们对于饮食安全的问题也越来越重视早年曝出的三鹿奶粉事件，让人们对国产奶粉越来越不放心，哪怕是毒奶粉事件后，我国出台了相当严格的奶粉安全制度，但是许多家长也宁可花大价钱去代购进口奶粉也不愿意购买国产奶粉。许多家长觉得，进口奶粉一定就更安全更好些，其实不然。之前央视也有报道过一个新闻，查获了一批进口假奶粉，商家把国外奶粉运到国内，混合一些劣质或者廉价奶粉，再重新包装出口到澳洲，最后在澳洲供那些海淘族购买。有些家长盲目跟风海外代购奶粉，事实上每个国家的生产标准食不一样的。例如中国对奶粉中碘含量是有明确规定标注的，但是有些国家是不标注的，婴幼儿可能因为食用这个奶粉，导致身体产生缺碘的风险。

为解决这个问题，深圳源中瑞科技研发了区块链溯源系统，它可以帮助消费者亲自监督奶粉从生产到消费的全过程，还可以保证奶粉的安全问题，对国产奶粉行业的发展也有着积极的意义。当产品溯源与区块链相结合，可以实现奶源跟踪管理，从奶牛养殖、挤奶、鲜奶运输到企业的原料收货，详细记录各环节的产品质量信息，如奶牛养殖过程中，奶牛的相关信息(品种信息、喂养的饲料质量信息、用药状况、养殖场地等);如挤奶相关的质量数据(挤奶时奶牛状态、挤奶时间、挤奶设备、挤奶环境数据等);鲜奶运输过程中的质量数据(运输车辆、运输时间、运输路线、运输过程中温度监控等)都能一目了然。

由于区块链技术的不可篡改性，可追溯性，以及去中心化的特点，可以实时对于每个溯源点进行的回溯和定位，从而锁定责任主体；更避免了在未来真正发生安全事故或有溯源要求时有非法操作行为。源中瑞区块链溯源系统，将奶粉生产过程中所有参与者都用区块链“串”起来，打通信息孤岛，由于其公开透明的特性，增加了消费者及参与各方之间的信任度。

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编译者/作者：sky110

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