当前，全球食品行业正因为供应链不透明、不可控而遭受惊人的经济损失。例如，在全球范围内销售的葡萄酒存在着高达20%的假冒伪劣产品，价值高达60亿美元。除了经济损失之外，食品安全本身也至关重要，强烈呼唤可靠的食品溯源。那么，如何应对食品溯源这一难题呢？新兴的数字化技术无疑提供...
知识:区块链,区块链系统,智能合约,区块链的
前言当前，全球食品行业正因为供应链不透明、不可控而遭受惊人的经济损失。例如，在全球范围内销售的葡萄酒存在着高达20%的假冒伪劣产品，价值高达60亿美元。除了经济损失之外，食品安全本身也至关重要，强烈呼唤可靠的食品溯源。那么，如何应对食品溯源这一难题呢？新兴的数字化技术无疑...
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本文首发于《中国邮电报》，有删减，点击阅读原文 前言 当前，全球食品行业正因为供应链不透明、不可控而遭受惊人的经济损失。例如，在全球范围内销售的葡萄酒存在着高达20%的假冒伪劣产品，价值高达60亿美元。除了经济损失之外，食品安全本身也至关重要，强烈呼唤可靠的食品溯源。那么，如...
知识:区块链,溯源
...国家卫健委高级别专家组成员李兰娟认为：“目前还不知道传染源是市场的食品，还是到过市场的人，所以要对市场里的人和食品全部进行溯源。现在对于人的溯源做得很好，但对食品的溯源还需要强化。”除了三文鱼，从全球视角来看，欧美肉类工厂相继暴发疫情。英国三家肉类加工厂接连暴发新冠...
知识:区块链
...娟在谈及北京疫情时告诉健康时报记者：“目前来看，尽快清晰地知道哪些食品是被污染的，以及这些食品的最初来源在哪里非常重要，这对新冠病毒的溯源也具有一定的参考价值。”“可溯源”成为产品品质保障的有力武器之一我国食品监管涉及到食品药品监督、卫生、农牧、商务、工商、质量监督...
知识:区块链溯源,不可篡改,区块链技术,区块链
很多工厂、食品生产加工企业并没有更深入的对于区块链这种新技术有了解，还停留在较为表面的认知，现如今能够做到真正使用区块链技术进行产品溯源的企业并不多，也没有产生规模传播效应。民以食为天。从播种到收获，再到仓储、运输、制作，食物的每一个环节的安全问题都关系着千万人的利...
知识:溯源,不可篡改
...、运输、制作，食物的每一个环节的安全问题都关系着千万人的利益。随着食品安全事件频频被曝光，解决食品安全问题，打消消费者心中疑虑已经迫在眉睫。对于食品安全溯源这套超长的体系而言，当下哪一种技术能够“透视”其中端倪，将食品制造的各个环节曝光在阳光之下呢？分布式存储、不可...
知识:区块链技术,区块链,区块链应用场景,不可篡改
来源：量观网络，作者：海旭，原题《“新发地”疫情将进一步推动区块链食品溯源应用落地》 导 语 “新发地”疫情突发，影响了整个北京的蔬菜供应，动摇了北京人民对生活必须品供应是否充足的信心，也再次将食品安全推到了“风口浪尖”。此次“新发地”疫情带动了全国性农贸市场食品安全...
知识:区块链,溯源,食品,疫情
区块链技术下的食品溯源体系将能够更好的服务于消费者、企业和政府。建立在区块链基础上的食品安全溯源体系信息链才更透明、安全。在这个区块链溯源系统中。7月11日，江苏公布全省进口生鲜食品新冠病毒监测结果，5657份样本的检测结果全部为阴性。本次监测重点场所为全省进口冷藏冷冻生鲜食...
知识:区块链溯源,信任
2017年2月，国务院印发了《“十三五”国家食品安全规划》和《“十三五”国家药品安全规划》，明确提出保障食品和药品安全是建设健康中国、增进人民福祉的重要内容，是以人民为中心发展思想的具体体现。2019年9月，工信部发布《工业和信息化部关于促进制造业产品和服务质量提升的实施意见》，...
知识:区块链,去中心化,区块链技术,区块
对于食品安全溯源企业而言，采用区块链技术做储存，既不利于管理，也增加成本。9月开学季，校园食品安全问题再次成为社会关注的焦点。食材的选择、仓储、制作流程、供应以及废弃物的处理等有关于食品安全的环节，如何实现全程监管、公开透明？此前，人们采用物联网技术、人工智能、大数据...
知识:溯源
作了区块链技术在食品安全溯源中应用的主题演讲。企业、政府、消费者通过有效的区块链技术。杨贞耐对今后其在食品溯源方面的前景依然看好：“区块链技术在食品溯源当中应用之后有利于各个方面。8月29日，由中国食品药品企业质量安全促进会指导，中国食品药品企业质量安全促进会区块链专业...
知识:溯源,区块链技术
...国家卫健委高级别专家组成员李兰娟认为：“目前还不知道传染源是市场的食品，还是到过市场的人，所以要对市场里的人和食品全部进行溯源。现在对于人的溯源做得很好，但对食品的溯源还需要强化。”除了三文鱼，在欧美，不少肉类工厂相继暴发疫情。英国三家肉类加工厂接连暴发新冠疫情，近...
知识:溯源
7月11日，江苏公布全省进口生鲜食品新冠病毒监测结果，5657份样本的检测结果全部为阴性。本次监测重点场所为全省进口冷藏冷冻生鲜食品冷库和单位食堂，监测食品为2020年1月1日以来以冷藏冷冻方式进口至江苏、储存在冷库的生鲜食品。新发地疫情爆发后，“案板上检测出新冠病毒”的新闻使得三文...
知识:区块链,链上,区块链技术,信息
...的菠菜田里引发，此次事件在美国造成巨大轰动，美国政府也开始更加注意食品安全溯源的问题。追溯食品源头是解决食品安全问题的首要环节，从田间到餐桌，想要确保人们吃到嘴里的食物不曾接触污染源，就需要给食品加工的每个环节追加监控和溯源体系。首个食品安全溯源体系是1997年在欧盟应对...
知识:区块链技术,不可篡改,通证,随着区块链技术