辰颐物语：洪湖粉糯通芯白莲子.秋冬时节的滋补好物

俗话说：“夏赏莲，秋吃莲”，夏天赏荷花，秋天就该吃莲子啦。秋季新鲜莲子成熟，这个时候吃最为鲜甜养人。

众所周知，莲子是著名的药食同源食材，富含淀粉、蛋白质和棉子糖，能补脾泻火、养心安神，街上各个甜品店里都有它的身影。

虽说莲子是滋补佳品，但多数人不喜欢吃它，觉得它质地偏硬，吃起来还有渣渣。

如果小伙伴们也这么认为的话

那么，今日格格给大家推荐

这款通芯白莲子一定要尝尝

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粉糯莲子

新鲜现磨 清香软糯

吃过就爱上的那种

这款粉糯白莲子产自洪湖，由于地处长江沿岸，光照充足、雨量充沛、土壤肥沃，因此产出的白莲清甜软糯，香味自然浓郁。

一般来说，市面上常见的莲子不仅外观不好看，而且闻起来淡而无味，口感也不佳。但这款粉糯莲子无论是从外观上还是口感上，都甩普通莲子几条街。

洪湖，中国第七大淡水湖。自形成以来，就自然生长着大量野生莲藕，人工种植历史有2000多年。

亚热带湿润季风气候，冬夏长，春秋短，四季分明，光照充足，雨量充沛，温和湿润，夏热冬冷，降水集中于春夏，是优良的莲藕种植地区。

洪湖出产的莲子每年秋天销往中国各地，被制成各种佳肴。广式月饼中最好的莲蓉，也是洪湖莲子为原料制成的。

新鲜采摘的莲子，在剥壳的时候经过人工筛选出优质的，手工剥制去芯，依照古法烘干，避免芯发苦，口感更好。

干莲子可能有部分干瘪的现象，这是古法烘干时的正常现象，水煮之后会恢复饱满水润。煮熟后粉而不散，糯而有嚼劲。

（左边为煮熟的莲子，右边为干莲子）

这款磨皮莲子，鲜可生食，熟可作汤、作菜、甜食、糕点或药膳，且营养元素非常丰富；常食用不仅能补脾益肾，养心安神，还能收敛浮躁心火，起到助眠的作用。

搭配我们辰颐的若羌灰枣、古田鲜银耳一同炖煮，软滋滋、粉糯糯，炖煮后的莲子粉糯甘甜，入口即化、清甜适宜，是不少仙女们必备的养颜羹，而且老人、小孩也都能吃~

尤其是现在这个季节，最容易出现燥热、上火，此时吃上一碗清爽可口的红枣银耳莲子羹，更能滋阴润肺！

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编译者/作者：辰颐优品

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